對(duì)于我們大多數(shù)人來說，鼻子是一個(gè)讓人又愛又恨的功能，但是，如果沒了鼻子，你還能聞到氣味嗎？

我們這一代人最熟悉的無鼻人要數(shù)黑魔王伏地魔，哈利波特的粉絲們一直熱衷于調(diào)侃伏地魔有鼻子還是沒有鼻子這個(gè)事實(shí)。

當(dāng)然，這個(gè)梗很有趣，誰不會(huì)嘲笑一個(gè)沒有鼻子、光頭、長得像納吉尼的伏地魔呢！但是，這個(gè)梗也讓有些人開始好奇：“那個(gè)連名字都不能說的人能不能用他不存在的鼻子聞到氣味？”

撇開魔法不說，如果一個(gè)正常人失去鼻子，他們還能聞到氣味嗎？

鼻子的解剖結(jié)構(gòu)

當(dāng)我們說失去鼻子時(shí)，我們指的僅僅是鼻子的外部。這個(gè)鼻弓包含兩個(gè)鼻孔，中間有鼻中隔隔開。鼻子的外部，三分之二是軟骨——靈活的鼻尖，還有三分之一是骨頭——鼻子上部更堅(jiān)硬的部分。

在巴比倫帝國時(shí)期（公元前1700年左右）或中世紀(jì)的歐洲，某些犯人會(huì)受到割鼻子的懲罰，或者更準(zhǔn)確地來說，是割掉鼻弓的軟骨部分。這可能會(huì)在犯人臉上留下兩個(gè)大洞，把鼻子的內(nèi)部暴露在外。

我們?cè)诤粑鼤r(shí)，會(huì)有一股濃縮氣流通過鼻孔進(jìn)入呼吸道。鼻孔擴(kuò)張到寬闊的鼻弓，就好似狹窄的隧道通向?qū)挸ǖ亩囱ㄒ粯印１乔皇谴蠖鄶?shù)氣味產(chǎn)生的地方。

鼻道內(nèi)隆起的部分叫做鼻甲，鼻甲對(duì)嗅覺至關(guān)重要。該區(qū)域的皮膚或上皮具有氣味探測(cè)受體。當(dāng)漂浮在空氣中的氣味分子（如馨香的玫瑰或臭襪子里的氣味分子）接觸鼻子中的受體時(shí)，受體會(huì)被激活并向大腦發(fā)送氣味信號(hào)。

鼻道向下延伸到喉嚨。在這里，食道和氣管分離。由于口腔和鼻道之間的這層聯(lián)系，你在吃東西的時(shí)候也會(huì)聞到食物的香味，因?yàn)槭澄镏械臍馕斗肿右矔?huì)進(jìn)入鼻腔，然后激活受體。這被稱為鼻后嗅覺。鼻后嗅覺對(duì)我們品嘗味道有非常大的幫助。

沒有鼻子也可以勉強(qiáng)聞氣味

由于鼻子的嗅覺區(qū)域位于頭部的更深處，而鼻孔和鼻中隔只有很少或幾乎沒有嗅覺感受器。所以，你可能認(rèn)為失去表面的鼻子不會(huì)對(duì)你的嗅覺產(chǎn)生太大影響。這樣的假設(shè)，說對(duì)但也不對(duì)。

接受過鼻子相關(guān)的手術(shù)或鼻子嚴(yán)重受傷的人確實(shí)會(huì)失去部分嗅覺。研究表明，隨著鼻子的恢復(fù)，嗅覺也會(huì)慢慢復(fù)原。許多鼻中隔偏曲的人也存在嗅覺受損的現(xiàn)象。

我們尚沒有太多直接證據(jù)可以表明完全失去鼻子是否意味著永久改變。但是，嗅覺的大部分變化似乎是由兩大原因所致。第一個(gè)是受傷引起的炎癥，第二個(gè)是呼吸氣流不暢。

鼻弓看起來好似一根把空氣吸入呼吸道的吸管，但實(shí)際上鼻弓的作用遠(yuǎn)不止于此。鼻弓這根吸管，還可以過濾空氣中的污垢和其他刺激物，同時(shí)濕潤干燥的空氣，并將空氣導(dǎo)入嗅覺區(qū)域。

混亂的氣流會(huì)導(dǎo)致空氣到達(dá)鼻道的方式發(fā)生變化。如果沒有鼻弓，呼吸氣流將無法充分進(jìn)入鼻子的嗅覺區(qū)域，干燥和灰塵彌漫的空氣也將會(huì)直接攻擊內(nèi)鼻腔，影響嗅覺。

鼻孔的作用似乎還包括感知?dú)馕秮碓?。如果你聞到燒焦的氣味，你可以確定氣味的方向，部分原因在于哪個(gè)鼻孔接收到更多的燃燒氣味分子。狗狗在這方面的能力更強(qiáng)。狗狗的鼻子非常靈敏，它們的鼻孔可以單獨(dú)工作，以確定氣味的來源。

總結(jié)

最后，伏地魔可以像正常人那樣聞到氣味嗎？也許可以。伏地魔確實(shí)仍然有兩個(gè)鼻孔狹縫，但沒有剩多少鼻弓。不過，有了魔法，一切皆有可能。

對(duì)于我們以及這篇文章而言，遺憾的是，中世紀(jì)的執(zhí)法者沒有科學(xué)研究這個(gè)概念。更加遺憾的是，歷史上唯一一位有記載的失去部分鼻子的科學(xué)家（他在一場(chǎng)比誰的數(shù)學(xué)更厲害的決斗中鼻子受傷）——第谷·布拉赫也沒有提到自己的嗅覺，而是戴著黃金假鼻子，醉心于天文觀測(cè)。