水，在我們的印象中，它一直存在于地球之中，是人類在內(nèi)的所有生命生存不可或缺的資源，也是生物體最主要的組成部分。

水，存在了這么久，一直都充滿了活力，比如我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫降淖詠硭?、井水（小時候井水都在打上來直接喝）等等。但是，為什么超市里的各種瓶裝水都會設(shè)置個保質(zhì)期，難道這些水還有什么不同嗎？為什么會有保質(zhì)期一說呢？今天就來和大家說說。

01，為什么水會過期？

其實，過期的不是水，水永遠都不會過期，而是其他成分進入水中。說起來道理很簡單，水就是水，就是H2O，這種極其簡單的分子，穩(wěn)定性很好滴。

但是，我們說過期的時候，是針對其他成分，因為這些成分可能對健康產(chǎn)生威脅。

02，水的分類

盡管水本身結(jié)構(gòu)簡單，但是我們說水的時候，又不單單是說H2O，于是根據(jù)水的來源、含有的其他成分，又可以分為許多水：

關(guān)于水的國標(biāo)其實挺多的，上面提到的不少都是有國標(biāo)的。

比如《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2022)

《飲用天然礦泉水》（GB 8537－2008）

……

03，哪些成分會讓水過期？

那水里還存在哪些成分會影響到水的保質(zhì)期呢？我們就隨便找一個瓶裝水的吧，比較簡單的。

這里面就看到，我們對水的要求，不僅僅是H2O，還有一系列其他的成分......

比如，理化指標(biāo)。這些指標(biāo)主要是水中出現(xiàn)的各種理化物質(zhì)導(dǎo)致的。

而這些物質(zhì)，會隨著時間發(fā)生理化性質(zhì)改變，就導(dǎo)致水質(zhì)不合規(guī)了。

比如氯，這東西一方面本身是很多鹽的基本組成，另一方面，也是常用的消毒物質(zhì)，相信很多人從家里自來水里的刺鼻味道就知道這東西存在，有時候養(yǎng)魚也要曬一下讓氯揮發(fā)，以免傷害魚。

這東西水中能夠溶解一部分，但是隨著時間，會揮發(fā)。而你裝進瓶子里，瓶子本身的結(jié)構(gòu)也可能受到氯的影響。

結(jié)果隨著時間推進，那么就不一定那么安全了。

再比如，微生物

國標(biāo)里規(guī)定了大腸桿菌、銅綠假單胞菌等成分。

雖然這些成分在純水里其實是沒法活的，但是你沒法確定水里不含有微量有機物之類的啊。那么就存在可能隨著時間導(dǎo)致他們出現(xiàn)繁殖的問題，給健康帶來風(fēng)險。

除此以外，還有瓶裝水的那個瓶子，常見的是聚對苯二甲酸乙二醇酯塑料，也就是PET，這東西也不是永久穩(wěn)定的。

現(xiàn)在大家明白了吧，水是永遠都不會過期的，這也就是為什么水存在了這么多年，仍然保持著活力。而瓶裝水之所以會有保質(zhì)期，是因為微生物等其他成分進入了水中，導(dǎo)致水變質(zhì)，從而給健康帶來風(fēng)險。